Facciamo il punto

(Appunti del 28 settembre 2013)

Peso: 79 kg (sembra che il divorzio dagli 80 sia definitivo!)
voglia di dolci: altalenante
situazione: obesità di primo livello
giorno di dieta n. 33
convinzione da 1 a 10: 9


Le indicazioni ricevute sono tante e ricordarle tutte è pressappoco impossibile.
Proviamo a farne un sunto anche se la sintesi non è tra le mie doti principali.

A chiunque leggerà queste righe tengo a precisare che questo piano è stato fatto per me dopo una visita accurata e potrebbe non essere adatto ad altre persone.

Consiglio vivamente di contattare un medico che confezioni un piano alimentare ad hoc basato sulle proprie esigenze.

Quante volte mangio?
5 in tutto divise tra 3 pasti principali e 2 spuntini (se tra colazione e pranzo/ pranzo e cena passano più di 3-4 ore)

Cosa mangio a colazione?
Colazione dolce:

PROTEINE: latte o 1 yogurt (bianco, no magro!) o ricotta
CARBOIDRATI COMPLESSI: muesli o fette biscottate o biscotti
ZUCCHERI: 1 porzione di frutta/marmellata/miele

Colazione salata:

PROTEINE: affettato
CARBOIDRATI COMPLESSI: come sopra
ZUCCHERI: come sopra

Posso anche fare un mix delle 2 mangiando ad esempio: affettato; 4 fette biscottate, marmellata

Cosa mangio a pranzo?

• 2-3 volte a settimana pasta condite a piacere (si...capito bene, anche con il ragù di carne e con il pesto purchè ci si limiti ad un cucchiaio di condimento) + verdura + pane oppure 1 porzione di frutta
• 2-3 volte a settimana legumi con cereali (es riso) oppure pane + verdura + frutta
• 1 volta a settimana 2 uova +  pane + verdura + frutta 
• 1-2 volte a settimana carne + verdura + pane 
• 1-2 volte a settimana pesce + verdura + pane 
• 1 volta a settimana pasto unico (panino farcito/ trancio di pizza ecc) + verdura

Cosa mangio a cena?
Situazione simile al pranzo ad eccezione della pasta che a cena è preferibile non mangiare.

Cosa a metà mattina/pomeriggio?

Se tra un pasto principale e l'altro passano più di 3-4 SI DEVE FARE LO SPUNTINO scegliendo tra queste alternative:

• 1 yogurt bianco + 15 mandorle
• 1 porzione di frutta
• frutta essiccata 
• 1 pacchetto crackers  


NB: non fare lo stesso spuntino 2 volte nell'arco della giornata (se yogurt la mattina, no anche il pomeriggio)

Kcal totali +- 1700

ACCORGIMENTI

• alla verdura posso aggiungere un cucchiaio di olio indipendentemente da quello utilizzato per la preparazione di pasta/carne/pesce
• se si fa uno spuntino con lo yogurt evitare quello magro: è povero di grassi buoni e ricco di zuccheri (altrimenti non avrebbe sapore). Lo yogurt bianco invece contiene il giusto quantitativo di grassi in grado di spezzare l'appetito in attesa del pasto principale.
• per la pasta prediligere condimenti semplici e se possibile preparati in casagr
• se a pranzo mangi pasta, abbinare o pane o frutta, non entrambi
• consumare pane e pasta integrali: le fibre in essi contenute si gonfiano nello stomaco e danno maggiore sazietà
• 2 pasti a settimana sono liberi
• un piatto unico a settimana ci può stare

CONSIGLI / INDICAZIONI

• non saltare MAI i pasti principali
• in caso di pasto abbondante non attuare meccanismi riparatori (purghe, clisteri, digiuni)
• se perdi il controllo asseconda le tue voglie, respira e poi ricomincia

Nessuna di queste cose per me rappresenta una novità ad eccezione della presenza dei pasti liberi.
Lo scopo è quello di dare meno fascino ai cibi proibiti (voglio scofanarmi una teglie di lasagne? lo faccio nel mio pasto libero)
Il "non posso/non devo" servono solo ad accrescere il desiderio di quei cibi.
Il "scelgo di mangiarlo durante il pasto libero" invece conferisce consapevolezza all'intero percorso.

Attendo trepidante le vostre opinioni